一说到天津的美食，天津特产，你能想到什么？

天津大麻花？狗不理包子还是耳朵眼炸糕？

如果只是这些，那非遗君可要告诉你

您道行浅了

天津本地美食可多着呢

想想非遗君刚来天津那会儿

也是只知道天津大麻花和狗不理的小懵懂

在后来的生活中，品尝到了更多的天津特色美食

有几种真的是很奇特

银丝卷

京津地区著名小吃。

银丝卷以制作精细、面内包有银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味，经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

其实我觉得，它更合适的称呼应该是“面条夹心馒头”。有图为证。

表面上看它是这样的：

事实上它的内心要精彩的多

炸银丝卷

锅巴菜

锅巴菜？嘎巴菜。

说它叫“锅巴菜”，它又不叫“锅巴菜”。

因为一般店铺里打印出来的名称都是“锅巴菜”，但稍微了解一点儿的人都叫它“嘎巴菜”。

嘎巴菜，爱吃辣的人还可以加一点辣椒

津味锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼（天津人称为嘎巴）切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。

像这样寻常的天津早点自不必去什么“大福来”吃，也不必去南市食品街凑热闹，居民楼下的早点摊儿就可以尝到正宗的天津嘎巴菜。

肉龙

听这名字就感觉很厉害，吃到的时候发现，原来是往花卷缝儿里塞了肉末。

肉龙是北京传统小吃，也流行于天津河北等地。发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候可以配上稀饭等食物。

味道还挺好的，喜欢吃肉的人可以尝一下，一般的早点铺和一些便利店都有。

熟梨糕

熟梨糕也是一种独具天津特色的小吃。

熟梨糕其实与梨无关，它里面的“梨”字应该与“哩”字相通，意思是“熟哩儿”。

美丽的外表

熟梨糕又叫甑儿糕，是用大米磨成粉渣，蒸熟后作为主料。制作时将米面置于木甑中，放在蒸锅上蒸一分钟，然后在其上涂抹各种小料即可。

制作熟梨糕的工具

这个小吃，有点不好评价，有人喜欢，有人觉得无味。

刚到天津，在景点玩儿的时候，就有很多卖熟梨糕的，非遗君好奇买了一份。个人觉得下面白色部分没有味道，上面的果酱口感也不太好。不过一份很便宜，好奇的宝宝可以尝尝。

豆根糖

豆根糖是天津的一种传统小吃。豆根糖虽然被称做糖，但事实上并不太甜。它是由黄豆面粉制成，虽然其貌不扬，但是很香很好吃。硬型豆根糖含在嘴里吃也别有风味，弥漫着豆香，且有韧劲，口感微甜，老少皆宜。

豆根糖 非遗君的天津朋友带给我们吃的，真的很好吃！

沙窝萝卜

别看这名儿普通，它可不是一般的萝卜。

沙窝萝卜又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"，是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇小沙窝，毕家村等周边村庄而得名，已有600多年种植历史。

外表与一般萝卜相似

不同于一般辛辣的青萝卜，沙窝萝卜甘甜多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说。

天津人经常会在秋冬吃沙窝萝卜，健胃消食、顺气开胸。

作为天津口岸独有的传统出口商品，沙窝萝卜一直远销日本、东南亚和港澳等地区。

适合生吃的沙窝萝卜

探索一座城市，可以先从它的食物开始，天津独特的美食还有很多。

更多天津美食期待大家的评论。